葡萄酒和奶酪
7月14日,二千零九

由:John St.作记号

葡萄酒和奶酪。这种组合无处不在,所以他们必须一起去……对吗?

葡萄酒和奶酪有很多共同点。两者都是发酵的,复杂的,还有非常古老的食物。正如葡萄酒可以用不同的葡萄品种酿造一样,奶酪可以由不同动物的牛奶制成。葡萄的种植地点和种植方式会影响葡萄酒,同样,动物生活的地方和吃什么会影响奶酪。在这两种情况下,生产者使用的方法和材料将决定成品的许多特性。

一起品尝时,每个人都能显著地影响我们对对方的看法;因此,两个行业的专业人士通常不喜欢在分析品尝中看到葡萄酒和奶酪。他们的目标是根据自己的优点来评价葡萄酒或奶酪。

品尝是另一回事。如果我们一起喝葡萄酒和奶酪,我们希望他们之间的互动有趣而愉快,所以让我们考虑一些影响这些相互作用的因素。就目前而言,让我们来看看葡萄酒的以下六个特性:

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