纳帕谷 8月3日,二千零九

由:John St.作记号

纳帕谷有很高的声誉,但如果你去过那里,你就会知道那不是一个大地方。事实上,在加州种植的所有葡萄中,不到5%的葡萄生长在纳帕山谷。

所以,纳帕谷葡萄酒有什么大不了的?这个山谷是如何被称为世界顶级葡萄酒产区之一的?

有人推测该地区的土著人可能用加州葡萄来酿造某种葡萄酒,但欧洲传统的酿酒业始于加利福尼亚州,西班牙传教士,宗教仪式需要圣餐酒,也重视葡萄酒的营养价值,社会的,医疗和最终商业目的。最北边的任务是在索诺马建立的,就在纳帕山谷的山上,1823。

纳帕谷

山谷里的第一个葡萄园1838年,一位名叫乔治·德拉·康塞普奇扬的富有进取心的美国佬殖民者栽种了它,他娶了马里亚诺·瓦莱乔将军的一个女儿。瓦列霍曾担任旧金山主席团的司令官,他被最近独立的墨西哥国派往索诺马北部,以处理罗斯堡的俄罗斯定居者对该地区的侵犯,离海岸再远一点。年轻人(后来被命名为yountville镇)种植了从Vallejo获得的葡萄藤。这些所谓的任务藤蔓,最初是从西班牙带来的,因为他们的坚强而受到赞赏,快速增长和高产。他们生产的水果含糖量很高,这有助于发酵,但它们缺乏优质葡萄酒葡萄的风味特征,没有足够的酸度来保持我们所认为的均衡葡萄酒。



“熊旗起义”之后1846年,加利福尼亚宣布脱离墨西哥独立,在作为一个独立共和国短暂存在之后,加利福尼亚州被美国吞并。1848年发现黄金后,人口的涌入带动了农业的大发展,优质葡萄酒葡萄的种植很快就开始了。

像查尔斯·克鲁格这样的早期先驱者,Jakob Schram(Schramsberg创始人)H.W克拉布(卡隆葡萄园的大部分现在属于罗伯特·蒙大维酿酒厂)。白令兄弟,Gustav Nybom(原始Inglenook酿酒厂的创始人,现在被称为鲁比肯庄园)和阿尔弗雷德L。塔布斯(蒙特勒纳城堡的创始人)取得了相当大的成功,包括众多国际比赛奖项。他们的酿酒厂陷入困境,然而,20世纪初,加州的葡萄园遭到农作物害虫的破坏,几年后,他们又一次面临禁令。尽管有些葡萄酒是在禁酒令期间生产的(表面上是出于宗教和医疗目的),但对改良葡萄园和酿酒设施的投资实际上已经停止。

在禁令废除后的几年内,纳帕谷的葡萄酒产业通常复苏缓慢。除了显著的例外(一些在Beaulieu和Inglenook生产的优质葡萄酒,例如)优质葡萄酒的生产在很大程度上被忽视了,而我们可能认为是罐酒。

纳帕谷某种复兴始于20世纪60年代。当像罗伯特·蒙大维这样雄心勃勃的企业家将大规模实施新的科学研究与尊重旧世界酿酒传统和追求卓越的热情结合在一起时。葡萄园管理和酿酒厂技术的改进(以及一些非常有效的营销)使纳帕谷葡萄酒受到世界的关注。加州正在建立自己的葡萄酒文化;美酒和美食越来越被视为“美好生活”的一部分,艺术,晴天,自然美,休闲与繁荣。纳帕山谷与所有这些东西联系在一起。

几个因素帮助纳帕谷成为一个伟大的葡萄酒目的地。它靠近旧金山意味着城市的居民和游客可以舒适地开车,参观几家酒厂,享用一顿饭,一天之内开车回来。其他景点,比如美丽的风景,在山谷北端的天然温泉周围建造的温泉浴场,而且越来越多的优秀餐厅可以让额外的一两天的消费更具吸引力。

品酒

哦,这是种葡萄的好地方。冬天雨季短,太阳几乎每天都照耀着葡萄藤上的果实。在夏天,在山谷中间,白天的温度通常会上升到100华氏度以上。在晚上,从加利福尼亚州内部升起的暖空气会使人感到寒冷,太平洋潮湿的空气,形成了一股雾,从圣巴勃罗湾向南卷入,向西卷过玛雅卡马斯山脉。这延长了葡萄在葡萄藤上成熟的时间,并允许植物合成更多的化合物,给水果带来香味。

迷雾之后的路对生长条件有很大影响;非常普遍地说,再往南(靠近海湾),夏天的天气更冷,也更冷。对像霞多丽和黑比诺这样的品种更有益。中谷被认为是赤霞珠的主要产区,再往北,夏天更热,更干燥,尤其适用于津芬德尔。(记住,山谷里的种植者比酿酒厂多。如果酿酒厂从种植者那里购买水果,这些水果可能来自山谷的不同地方,所以酿酒厂的地址不一定能说明整个故事。)

纳帕谷葡萄藤上的葡萄除了这些气候变化之外,纳帕山谷的土壤类型非常多样,面积非常大。与大众的看法相反,一般来说,山谷并不特别肥沃。在许多地方,葡萄藤在有机物质含量不高的土壤中挣扎;葡萄藤这一部分的挣扎往往导致产量较低,但风味更强烈。在山谷的不同地区发现的独特条件导致了在大纳帕山谷的阿瓦(ava)内指定了一些较小的子称谓或“阿瓦”(美国葡萄栽培区)。以具有特殊特征的葡萄酒而闻名。

我希望通过一些小的方式,这些信息将增加您对葡萄酒的享受,鼓励你自己探索葡萄酒之乡。

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