问GL.Pease 2012年4月(第12卷) 4月18日,二千零一十二

G.L.皮斯
欢迎回来。
本版ASK G.L.皮斯是这个专栏的一周年纪念。很难相信时间过得有多快,更难相信在这段时间之后,问题仍然存在。几年前,为响应新的在线论坛的开始,有人问,“关于烟斗和烟草,谁能说多少?18l新利官网只是烟斗和烟草,18l新利官网正确的?有什么有趣的?”好,那个论坛仍然很强大,人们继续对我们这种活泼的消遣感兴趣,不仅仅是吹管。而且,这本杂志继续增长,每天都有新读者来这里。

显然,关于烟斗和烟草还有很多话要说,18l新利官网显然,管道的文化是活的和好的,一些特殊的东西,超越了工具和燃料,保持我们的烟草余烬阴燃,18l新利官网我们的火焰在燃烧。不仅仅是用几个洞和一根稻草把树叶烧成一块块木头。

我不会写信的如果我不喜欢这些东西,如果你不读,你就不会读。我非常感谢能够做我所做的,我的混合词和我的话都有听众。没有你,几年前我就得找到另一种方法来挣钱了。所以,带着我最诚挚的谢意,在四风中飘扬着芬芳的烟圈,我们去找打电话的人。

来自史葛:很抱歉让这成为一个G.L.具体询问,作为一个长期的pease烟草迷和group18l新利官网ie,我必须问格雷格一个关于即将发布的六分仪混合物的问题。我回忆起不再使用的混合油Mehpisto时,我完全迷糊了;我一直最喜欢的烟草。18l新利官网六分仪的描述很有趣,尤其是朗姆酒的使用,梅菲斯托的风味成分。六分仪的混合物有可能以任何方式回到梅菲斯托吗?我老了,2003年未开封的梅菲斯托包装,如果我知道我能找到一个令人满意的替代品,我会很乐意撕开它。谢谢您!

答:不必道歉。AS六分仪是最近才发布的,我想它还是有新闻价值的,关于它的一两个问题当然可以挤进这个空间。(我将把它留给我们著名的总编辑来决定是否真的是这样。如果你看不到这个,这不是我的错。)



梅菲斯托是六分仪的最初灵感,对,在某些方面,认为六分仪是对前任的敬意是公平的,但我们(这将是社论“我们”,因为六分仪真的不能自己说话)在霍博肯附近左转。

当我在做这个的时候,越来越清楚的是,如果没有叙利亚叶的加入,就不可能重现同样的风味,即使是少量使用,具有独特的特点。它的烟雾和塞浦路斯的叶子有很大的不同,还有一个附加的小纸条,不能用任何其他叶子复制,虽然我想我可以通过和肯塔基州的黑火球和东方人不同的平衡来接近他们,塞浦路斯拉塔基亚和维吉尼亚。

在探索不同的成分时,新的混合似乎开始了自己的生活,要求得到认可,不想被贬为某个死了很久的前任的第三代表亲。所以,虽然我自己对梅菲斯托的记忆仍然很清楚,在某些方面让人想起它,六分仪长大后就大不一样了。它们确实有一些相同的烟雾,美味的品质,烟草成分相似,18l新利官网但他们有两个截然不同的性格。这就是说,我想如果你喜欢梅菲斯托,你也会喜欢六分仪,前提是你接受它本身的优点。

这很奇怪为了向我自己的老朋友致敬,我发现这个过程很吸引人,令人沮丧的,和奖励,一下子。我对结果很满意,如果早期的审查有任何迹象,其他人也一样。

托尼询问:先生。Pease大多数人认为英语混合语在某种程度上含有拉塔基亚语。我可以这么大胆吗?几乎是亵渎神明,(原谅我,但想到了这个问题)问一下,既然没有添加调味料,那么折刀是否被认为是英国风格的混合物?

答:这取决于当你问这个问题时,你站在水坑的哪一边。当然,互联网在弥合语言鸿沟方面发挥了很大作用(萧伯纳将英国和美国称为,“两个国家,用通用语言分隔”),考虑一下“英语混合”这个词的历史可能会有所帮助。

古老的英国纯度法禁止搅拌机在烟草中大量使用人造香料和掺假品。18l新利官网有一份批准的添加剂清单,必须溶解在酒精或水里,只能以很小的百分比应用。离开了搅拌机,主要依靠弗吉尼亚型烟草,18l新利官网东方菜和调味品叶,像拉塔基亚和佩里克,伴随着烟草本身令人兴奋的任务,18l新利官网随着加工工艺的不同,比如烘干,敬酒,淘选,汽蒸,按压等等,创造出能从同龄人中脱颖而出的混合物。我们现在所说的经典的“英式调味料”,是从花的精华中提炼出来的,事实上,很可能是因为这些极少量的高香味提取物可以在最终产品中产生独特的香味。这些精华仍然被英国仅存的少数几个传统混合屋所使用。

在英国,弗吉尼亚烟草几乎总是有区别的,18l新利官网和混合物,添加了东方烟草和其他调味品。18l新利官网有趣的是,拉塔基亚本身常常被一些制造商归类为另一种东方类型,所以在很多旧的文学作品中,它通常不列在混合物的成分中,甚至含有很高比例的物质。dunhill's London混合物,例如,在他们1928年的目录中被列为,“完美融合了成熟的弗吉尼亚和东方烟草,18l新利官网柔软圆润,清凉芳香,“有超过50%的拉塔基亚,至少n次(默里前)演讲,你会认为他们可能提到过。

在池塘这边,另一方面,限制更少,所以这里的搅拌机,他们更依赖于白肋烟草作为基础,18l新利官网我们可以随意添加利口酒,香草之类的东西的提取物,樱桃等等,创造出一种非常芳香的,“美国”风格的烟斗烟草混合物。18l新利官网在旧的美国目录中,“英语”风格是用来描述用维吉尼亚烟草和东方烟草制成的混合物的通用术语。18l新利官网有时,但并不总是包括拉塔基亚。这只是一种方便的区分方法,我怀疑。自然地,由于“美式”烟草在英国不能按照纯度法生产,18l新利官网营销文献中没有这样的术语,如果是,它更可能指的是白肋烟,而不是调味烟。18l新利官网

所以,回到你的问题上来,到目前为止,我巧妙地忽略了这一点。刮刀是纯烟草,18l新利官网对,基于弗吉尼亚烟草公司,18l新利官网加上一些黑火药。可能,在过去,会被认为是“英国”风格的混合,但只有在美国,其中该术语至少有一个含义与一些近义词。在英国,那时候就有了,就在今天,简单地说就是一个塞子。

来自斯宾塞:你知道为什么你和C&D不能得到叙利亚拉塔基亚吗?据我所知,火灾发生在2004年,尽管在写作的时候叙利亚发生了一些重大的社会动荡,是否需要这么长时间才能找到新的来源,或者只是需要很长时间来补充库存?还是有其他我不想的原因?

而且,克里斯的一个类似问题:我想先说谢谢你所做的一切。不仅仅是为行业创造伟大的融合,但是你所做的一切都是为了向管道社区提供如此丰富的知识。我的问题是关于拉塔基亚和叙利亚当前的动乱。有烟斗行业,18l新利官网拉塔基亚,是否受到叙利亚当前局势的影响?我很好奇是否对定价有任何影响,质量,或可用性。谢谢您!

答:我花了一段时间与美国主要的东方树叶经纪人打电话,以得到这个问题的明确答案,这不是一个快乐的。简单的事实是,拉塔基亚在叙利亚的种植和制造已经超过十年了。仓库里有什么就有什么,很可能,是所有的一切。我们在火灾中失去的那片古叶,非常特别。一些制造商仍然有一些这种叶子的供应,但当它消失的时候,它消失了。此外,我尝过很多声称含有拉塔基亚叙利亚的混合物,但你不能用我来证明。有可能他们在增加一些东西,以保持在任何可能存在的法律的字里行间,但它们的整体风味和香气显然是塞浦路斯叶。我不能说大多数制造商生产的混合物,但我和麦克莱兰和麦克巴伦的朋友们谈过,可以毫不怀疑地说,的确,使用他们声称的古老的叙利亚拉塔基亚,所以如果你喜欢他们做的混合物,你还很幸运,至少现在是这样。但是,在它持续的时候享受它;当它消失的时候,它消失了。

来自克里斯:随着时间的推移,不同的烟斗烟草品种的供应不断扩大或收缩,18l新利官网尤其是东方/土耳其叶。我知道现在的搅拌机正在把叶尼杰和他们的混合物结合在一起——从烟斗、雪茄和麦克莱兰中提取的Rus。源是否稳定?我们能期待你和C&D发布新的叶子混合物吗?

答:品种东方可用;这不是问题所在。真正的问题是我们必须购买的数量才能得到它们。这些地区的大多数烟农也种18l新利官网植其他作物,烟草不是18l新利官网他们唯一的,甚至他们的主要生活来源,大多数每年的产量只有1000公斤或更少。其中大部分用于生产本地香烟,剩下的钱加在一起,供大烟草公司购买。18l新利官网

如果我想要为了得到一个装满任何特定品种的容器,约4.5吨,这样做是可能的,但考虑到美国烟斗市场,18l新利官网总体而言,只有大约1600吨,其中绝大多数是非处方芳烃。装满土耳其树叶的容器,用于可能含有15%东方成分的混合物中,将产生约30吨的成品。要想收回这笔投资,我要花上几十年的时间!

因为我无法获得稳定的供应,我很难证明去追求它是正当的。我一直不愿投入必要的时间和资源来创造基于不可持续成分的新混合物,所以除非将来有什么变化,而且这些烟草的供应可以一直得到保证,18l新利官网我不太可能将它们用于我的任何常规混合物。另一方面,总有一种可能,在将来的某个时候,我会得到足够数量的一些特殊的叶子来做一些限量版的混合。

来自Tony M.:我真的希望你能以一种让我放心的方式来澄清“卡文迪什”这个话题。当然,我们都读过这样的宣传语,“卡文迪什不是烟草,18l新利官网而是一个过程…我明白,但我仍然有一个真正的问题围绕我的头为什么。我知道它可以用来给伯利人一个甜蜜的音符,这有点道理,尽管我不确定这比一个高级着装更可取。但是我们看到的是维吉尼亚卡文迪什。所以我的问题是,你能解开为什么要使用这个过程的谜团吗?它给某些在其他时尚中无法买到的烟草带来了什么?18l新利官网

答:卡文迪什的“为什么”取决于,部分地,关于卡文迪什的“如何”。就英国风格而言,弗吉尼亚州的一种烟草,18l新利官网经过加热和压制,发酵一段时间,然后用于混合,原因很简单。处女座变得更甜,这样做可以使味道更浓。高糖亮弗吉尼亚,很甜,有点刺鼻和尖锐,一个小马驹,变成了黑暗和美妙的东西,以这种方式处理后的风味更加复杂。它看起来就像又一个红色的弗吉尼亚,但事实并非如此。红色更强大,更朴实,少甜而对味觉前部的关注不如对明亮的味觉的关注,而弗吉尼亚州的“卡文迪什”将展示更多焦糖般的音符。

“为什么”的答案回到那些臭名昭著的英国纯度法。由于烟草在制造过程中的应用受到严格限制,18l新利官网搅拌机必须用其他的技术来创造,使味道更有趣。这只是另一种方式。

与伯利一起,最明显的例子是黑卡文迪什,加糖的,然后在受控环境中蒸和加热几个小时。它可以调味,也可以不加佐料。再一次,它给叶子的味道和香气带来了更大的深度,并更改它在混合上下文中的工作方式。

这些过程的影响不能简单地通过使用调味汁来实现。事实上,曾有一段时间,至少有一家英国混合厂试验过一种“发黑剂”。其想法是缩短生产卡文迪什所需的时间,降低制造成本。我们都很幸运,他们甚至不能说服那些算账的人这是个好主意。

许多在书中写作的基文人中,有一个想知道:如何成为一个调酒师,在烟草混合世界里,这个词到底意味着什么?18l新利官网我看到它在雪茄工业中经常使用,偶尔也在烟斗行业。18l新利官网

答:我不知道。我认为这是一些古代神秘组织的秘密首领授予他们认为有价值的人的头衔,既然我还没有收到我的适合框架的证书,我的秘密解码器还没响,我觉得他们甚至不知道我的存在,我应该放弃被允许进入这个显然是庄严的团体的希望。相反,我将集中精力成为宇宙的主人。我骨子里有种感觉,我快接近了。

另一方面,我喜欢“的声音布伦德迈斯特“我要订一些新的名片。也许有一个精通图形设计的人能想出适合框架证书的方法,我终于感觉到了完整。与此同时,我会继续在我的厨房里吹烟草,18l新利官网满足于一些人喜欢他们,即使我没有花哨的头衔。

马修问我这些问题三,在另一边,他会看到:1。烟斗用火柴和打火机有很大区别吗?18l新利官网应该使用什么类型的灯?2.第2条。你对2011年巴尔干Sobranie759摊牌的看法是什么?我想是70年代的759版本。18l新利官网你被邀请参加了吗?你对这三种混合物有什么看法?法官们说得对吗?你是否会对这种特定的几乎是神话般的融合表示敬意?非常感谢!我最近得到了一个2001年的旧文艺复兴罐…它将在一个非常特殊的场合打开!

答:等待。这只是两个问题。再见!对不起的。我觉得宇宙之主的事情有点让我头晕目眩。

我觉得有点不同烟草的味道取决18l新利官网于它是用火柴还是用打火机点燃的,仅仅因为燃烧温度的不同,但是,这种差别很小,除非你密切关注,可能不太明显。就个人而言,我喜欢用火柴,因为它们能让我在烟草表面挑逗出更大的火焰,18l新利官网先稍微烤一下,最后点燃它。它似乎让烟草的味道变得更加浓郁,18l新利官网如果太热,尽量减少“炭化光”发出的有时刺耳的烟雾,或者过于专注。试着把火柴的火焰放在烟草上面,18l新利官网轻轻地向下拉,一开始。试试看,看看你是否注意到了不同!我也,当我有时间的时候,当我想到它的时候,就像让烟斗在第一次燃烧后静置几分钟,然后重新点燃。它带来了更多的烟草的甜味,18l新利官网并软化初始烟雾。

有一种沉思,使用火柴的传统感觉,这似乎适合管道的模式,对我来说。另一方面,我用打火机,同样,不能说我的吸烟经历被他们毁了。只要你不使用那些可笑的火把,你可能没事。

2011年极限基于盖拉生产的一罐非常晚的759,20世纪80年代制造,这与索伯尼生产的旧759大不相同。(我最近的专栏中讨论了其中的一些内容Balkan清醒哗鬼有限公司参与者被赋予了一项几乎不可能的任务,即试图制造出接近的东西,使用当前成分,一种30岁18l新利官网以下的烟草。然后,法官们几乎不可能决定哪种新混合物最接近,我想在精神上,原版。我只能想象这对所有参与的人都是令人神经紧张的,但也很有趣。对,我被邀请参加,但在我的盘子里有太多的项目,不能再涉水而过。(继续读)我不能说任何混合物是否接近原始样品,可能没关系,因为有些人很享受搅拌机的成果,这才是最重要的。

就我对759的敬意而言,对,我想做一个,更重要的是,我已经在2003年做过了。这是我六年前写的关于这个主题的文章。

我想到了一些事情。第一,有759个,有759个。混合物在其生命中经历了一些变化,并不是每一个年份都像其他年份一样。同样,虽然许多人声称“克隆”或“复制”特定的混合物,我从来没有发现过这样一只复制猫能成功地复制一种旧的混合物。在大多数情况下,他们甚至不是很亲近。

在我开发经典系列的时候,一个朋友打开了一个60年代的4盎司的759罐,和我分享了它。当我第一次把鼻子插进去的时候,我对混合料中的果皮印象很惊讶。我敢肯定混合物里没有果皮,但是这个时代在锡的香气中创造了一种类似于橄榄的味道,在味道上。

所以,我回到家,然后去工作,开发未来黑点.有趣的是,昨晚我打开了一个三岁大的黑点罐头,我很兴奋地发现,我从旧的759中回忆起来的霉味(以一种很好的方式)已经开始发展。我认为这种混合物实际上可能有点像旧的东西,思想,当然不是复制品,本身。只有时间才能证明。然而,我听一位意大利朋友说,不知道黑点的灵感来源,感觉黑点在某些方面与旧的759相似。也许我和这个走对了。

后来的759年份似乎更多地被拉塔基亚所占据。对于那些,我想阿宾顿可能再近一点,当然不完全相同。

所以,就在那里。黑点,我在2003年创建的,是我的印象派绘画的一个特殊的经验,一个旧锡759。我知道混合物不一样,而这个黑点会演变成完全不同的东西,正如759号铁罐在我进入它的时候,已经从它的年轻时代戏剧性地演变而来。但是,我喜欢烟草的那方面。18l新利官网我的目标,总是,将今天和明天混合在一起,但只有时间才能真正证明我是否用他们中的任何一个完成了这一切。我想有些会穿得很好,我期待着随着时间的推移体验它们。

让他们来吧,乡亲们。我需要继续证明我的名字在门上是正当的。

-GLP

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自1999以来,格雷戈里L.皮斯一直是主要的炼金术士背后的混合物G.L.皮斯手工烟草18l新利官网.从大学时代起他就一直是个充满激情的吹管工,在伯克利现已灭绝的德鲁克父子烟草公司剪下了他的烟斗牙,18l新利官网加利福尼亚。格雷格也是布里亚叶纪事,摄影师恢复计算机科学家,有时是厨师,和的创建者伊壁鸠庇护所.

见我们对G的采访。L.Pease在这里.

书签和共享

8对“提问G.L.Pease 2012年4月(第12卷)

  1. Cortezattic说:

    先生。Pease很高兴你能接受这些问题。我希望你们的消息来源能更直接地说明为什么不再生产拉塔基亚叙利亚。现在可能完全是学术性的,鉴于该地区的政治气候,但我听到一个传言,政府正试图保护一种耗尽的树木生产所需的拉塔基亚。

  2. GLPASE说:

    这在1960年是真的,当时第一次暂停生效。当生产在20世纪90年代后期重新开始时,需求足够低,我想没什么好担心的。而且,对,这几天他们似乎还有别的鱼要炒。

  3. Cortezattic说:

    在中断了50年之后,我想知道叙利亚有多少人还记得拉塔基亚生产的程序和特点。不知怎的,我觉得把它做好是一项不平凡的任务;这项交易的诀窍代代相传。毕竟,不像当地的大学提供拉塔基亚101课程。

  4. 阿林布乔恩说:

    感谢格雷格的洞察力,你的混合,你愿意向我们大家传播一点智慧。我从一开始就在读书,真的很期待每一期。今年在芝加哥握手真好!

    - Tony Erickson

  5. 法布里西奥·阿戈斯托·拉米雷斯说:

    读格雷格…写得很好,我一直很高兴,软的,翔实的。一边品尝一碗好的阿宾顿,一边读这篇文章会变得更加愉快。非常感谢你!保持这项伟大的工作!

  6. 保罗说:

    谢谢您!非常有趣的问题,令人难忘,富有洞察力的回答。阅读愉快。
    我怀念那些“臭名昭著”的英国纯度法……

  7. 罗梅伍德说:

    一如既往,最有说服力的,简洁的,www.democker.com上的一个深思熟虑、完全有趣的专栏。谢谢你,格雷戈!

  8. RBORE说:

    当当-我真希望你没有承认黑点。只是看;现在会有一场比赛。即使只是我买了30听作为先发制人的措施!
    罗布






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