G.L.皮斯
本月的邮件中似乎充斥着关于老龄化的问题和评论。
我很高兴我们在谈论烟草,18l新利官网在这里,而不是我,因为我只是拒绝服从宇宙对我变老的坚持,该死的。叫我彼得潘。(什么是令人困惑的滴答声,谁让鳄鱼从门外进来的?)

我把手深深地伸进了梦幻岛的邮袋,为本月的分期付款提出了一些有趣的问题,所以不用再多费吹灰之力:

埃里克查询:情况是:除了你的威斯敏斯特,请我真的很爱巴尔干Sasieni烟斗18l新利官网.去年我开始买商店的巴尔干Sasieni烟斗18l新利官网散装,而不是罐头。

现在的问题是这两个是一样的吗?我的味觉说不,但两者都有相同的描述:

原配方巴尔干烟丝18l新利官网吸烟混合物是在本世纪初由一个天才的烟草混合大师家庭在伦敦创造的,18l新利官网他首先把马其顿和拉塔基亚最好的叶子的芳香与古老弗吉尼亚的丰富结合起来,给烟斗吸烟者一种无与伦比的吸烟乐趣。老人们都知道这种混合体叫巴尔干索布拉尼”。



此外,你认为现在巴尔干的萨西尼人和巴尔干的索布拉尼人相似吗?我知道有好几次迭代,但我指的是你记得的最初的混合物?

[编辑的笔记1。巴尔干Sasieni不是正式的批量供应,除了杯乔.2。上面描述的最后一行不在TIN上。这是经销商正在重复的卖点。先生。Pease的回答仍然有效。]

答:即使它们在制造时在各个方面都完全相同,当你把手放在上面的时候,罐装的混合物会有所不同,不管多轻微,从它的体积当量。这有几个原因。

当罐头制造时,它们被部分抽空,在盖子周围的橡胶垫圈和锡罐底部顶部之间形成紧密配合的密封。烟草也被18l新利官网更紧密地包装在罐头中。这实际上起到了压叶的作用,在不同种类的烟草之间产生更大的接触,18l新利官网可用氧的消耗会导致不同类型的“老化”过程。烟草,18l新利官网一旦生产出来,在这些罐子里花了不少时间,最后才找到你,只是因为运输和装卸时间,所以在那些小的平板培养皿里发生了很多事情。

散装混合物,另一方面,只是装袋和装运。没有疏散,还有袋子的薄膜,虽然相对不透水,气体交换的证据更少,因此,内部环境并不像罐头内那样稳定。几周后,不同之处可以明显看出,而且可以肯定的是,在罐头或袋子制造完成后,这些时间比过去要长得多。

所以,虽然我不能说一开始肯定是一样的,我要说的是,在相当短的一段时间后,有辨别力的吸烟者很容易察觉到两者之间的明显差异。

因为它是一种古老的娱乐,原来的索伯尼,到我的味觉,什么都不是,我想这是为什么。正如人们常说的那样,现在的烟18l新利官网草与40年前的烟草不同。品种定向很难获得,尤其是索布拉尼著名的传说中的叶尼杰,即使今天我们有出色的拉塔基亚塞浦路斯,它与20世纪70年代生产的不完全相同。我不是说好不坏,在这里;只是不同而已。但是,也许更重要的是,我相信昨天的方法和过程是完全不同的,还有索布拉尼家,明确地,他们的“小秘密”使他们的产品与众不同。

例如,罗伯特·麦康奈尔(Robert McConnell)被誉为拥有大型的气体加热铜“烤面包筒”,在重新干燥过程中,它会使色带翻滚,这些烟草的独特口味在一定程度上是由它们造成的。18l新利官网我不怀疑这一点。锅筒表面受热造成的结壳和烘烤,特别是结合湿烟草和鼓氧化铜的化学成分,18l新利官网一定会给成品带来独特的味道和香气。毫无疑问,索伯尼之家的调酒师也有类似的把戏。

18l新利官网烟草混合是一种有时神秘的艺术,一种不仅仅是把一些叶子扔到碗里,称之为沙拉的食物。试图重现过去的伟大融合,似乎忽略了未知领域的生活,而且,即使在烟草选择上,18l新利官网可能是他们从来没有达到目标的主要原因。

Cortezattic问:漆面的管子会不会呼吸困难?这场讨论是老生常谈;从未真正解决。

答:关于这件事,有很多争论已经持续多年了。有些人坚持认为这没有什么区别,不管怎样,布瑞尔都不会“呼吸”,这是愚蠢的,而其他人则同样扎营在河的另一边。

很多吸烟的特点特定烟斗的大小取决于烟斗中所含的烟草。18l新利官网精致的弗吉尼亚风味,例如,很容易被一块味道不好的野蔷薇淹没,而一种更为自信的芳香可能会击败坏木头的讨厌的性格,使其屈服。这很可能是许多讨论的核心现象,讨论“更好”的管道是否能提供更好的烟。很大程度上取决于你吸烟的内容,你怎么抽的?以及您对组合的期望。

问题是大多数上漆的管子往往是“药店”的品种。对,人们爱他们,对一些人来说,它们提供了完全令人满意的吸烟体验(见上文)。但这些管道很可能不是用最好的布里亚尔制造的,完全煮熟,然后陈年和调味料多年,再制成烟斗。所以,我们怎么知道烟斗上漆对整个吸烟体验能承担多少责任?而且,也许更重要的是,我们在说什么“漆器”?是硝化纤维吗?丙烯酸,或塑料涂层,像聚氨酯?每种都有不同的多孔性和透气性。

唯一的办法要获得任何真实的信息,就要牺牲几个管道。一,一个好的烟斗,可以上漆看看它对味道有什么影响。另一个,以前涂过漆的管子,最好是抽得好的,可去除所有表面,结果进行了比较。

这些年来,我已经做了一半的实验,虽然不经意间并不是以一种非常可控的方式。早些时候,我有一个相当便宜,但很好的烟质朴作家形状的烟斗,其沉闷和单调的完成从来没有真正吸引我。我可以绝对肯定地告诉你,喷上伐拉坦对它的吸烟特性没有任何好处。多少有害的物质来自木材的呼吸能力,其中有多少来自喷雾中使用的溶剂的臭味,我不能说,但是管道,尽管如此,被毁掉了。

我也搬了“亮漆”表面由几处便宜的地产制成,后来,他们似乎抽得更凉了,但这可能仅仅是因为我吸了他们一次,他们看起来更像烟斗,而不是乌鸦吸引“闪亮的物体”。

我相信辩论将一直持续到僵尸的天启使它变得没有意义为止,但这确实给了我们一些讨论的机会,这是件好事;你知道让吸烟者分享他们对任何事情的看法有多难。

来自Arno:我很喜欢你的烟草,但我住在荷兰。18l新利官网幸运的是我有我的联系,所以我可以得到你的罐头。最近的“经销商”在瑞士。但是根据欧盟的规定,烟草不能通过邮寄的方式运输。18l新利官网

那么为什么在欧洲买烟草这么困难呢?18l新利官网为什么我不能去我当地的烟草店买/订购你的烟草?18l新利官网欧洲的烟草经销商不愿意出售18l新利官网你们的烟草吗?它太贵了吗?这是税收规定吗?是否有欧盟法规禁止在欧洲销售某种烟草/成分?18l新利官网例如,新的巴尔干Sobranie是英国制造的,但他们不能在欧洲自己销售它!

答:谢谢你的邀请,阿诺。如你所知,在比利时,有一堆被误导的、可以说是恶意的花园地精坐在桌子后面,决定什么对你和欧盟其他贫穷公民有好处。布鲁塞尔的这些小矮人通过了法律,允许每个国家都有不同的标签要求,擅自征收巨额进口关税,为了天文数字的烟草税而剥削人口,18l新利官网这使得一家美国小烟草生产商几乎不可能将价格有竞争力的产品送到大西洋水坑的那一边。18l新利官网称之为单边保护主义的形式并不遥远。我们可以买烟草18l新利官网欧盟毫无困难地登上了我们零售商的货架,但欧盟的烟斗店却没18l新利官网有互惠的奢华。

为了让经销商来运送我的混合物,他们必须提前缴纳所有的关税和税款,然后将烟草存放在保税仓库中,直18l新利官网到可以为目的国贴上适当的标签。然后装运。当烟草到达最终目的地时,18l新利官网它将带有一个价格标签,可以使医生。邪恶的脸红。我不会放弃这个想法。我只是不太乐观。

幸运的是,你有选择,但你已经知道了。

来自加里斯:我有一个关于衰老的问题。建议是保持烟草完全密封到一定年龄,18l新利官网要么放在罐子里,要么放在密封好的罐子里,在你不想吸烟之前永远不要打破封条。但是有了雪茄,建议似乎是他们不应该在一个完全封闭的环境中,如果你长时间不抽烟的话,你应该时不时地打开雪茄盒,然后再给它们吹气。差异的原因是什么?

答:雪茄和烟斗是不同的动物,18l新利官网对,虽然我知道传统的智慧是不在密闭的环境中储存雪茄,我也读过不止一位专家的意见,他们指出事实并非如此,如果雪茄被关在监狱里很长一段时间,在抽之前给它一点喘息的空间。我的经验与此相呼应,但我喜欢老雪茄,一般来说。让我们把磁带倒回去一点,看看我们能不能找出这些建议的来源。

一些雪茄在他们年轻时往往表现出阿蒙人的性格,在最初的几个月里保持密封,甚至是他们生命中的几年,取决于雪茄,当然会加剧这种情况。所有的一切,虽然,是几天的呼吸来消除这些挥发性的有害物质,让他们愉快,准备好享受。这是否就是雪茄需要“呼吸”的概念来源?可能。

今天,大多数叶子,至少是那些有质量意识的品牌所使用的,经过充分的发酵后再进行轧制,使氨的问题无关紧要。但是,这些现代雪茄都是装运时就可以抽的,不要经历许多古巴人的“病假”,一些较老的非古巴品牌也很容易参展。(古巴雪茄传统上在生产前不会经过相同程度的发酵和出汗。有些甚至在装运时贴上标签,指示买方立即抽雪茄,或者让它们至少成熟六个月或一年,以便更充分地享受它们。)所以,在昨天的雪茄看来,允许雪茄呼吸是友好的建议,如果他/她不打算长期让他们变老,这是很有用的。今天,事情不一样。但是,如果我们不给他们空气怎么办?

保存在密封的环境中,无论是玻璃瓶还是瓷瓶,因为有些雪茄历史上就已经运进来了,或密封良好的喷漆柜,雪茄将保留其成熟的副产品。这可能是好事,也可能不是好事,取决于吸烟者。一般认为暴露在空气中,一些人所说的“呼吸”,将加速成熟过程,但这样做是以牺牲深度为代价的,如果目标是长期老化,意思是十年以后,最好把雪茄密封好。事实上,再次流行的雪茄盒的目标,尤其是在一些古巴品牌中,就是这样;为了保留每一点好处,只要封条完好,雪茄就可以发出。想一杯好酒。最好的勃艮第酒能在酒窖中保存数十年,在适当的条件下,随着年龄的增长,发展出更大的复杂性和细微差别。一旦瓶塞被拔出,虽然,你最好喝一杯,因为不会再好了。

密封储存的最大风险,在我看来,是发霉还是发霉,如果仅仅因为这个威胁,我确实会关注我的长期存储,检查以确保没有异味。但是,除定期检查外,我倾向于让他们一个人呆着。

而且,他们的情况如何?我喜欢上了年纪,非常成熟的雪茄。他们不是为每个人准备的。他们在年轻的表亲身上形成了微妙的细微差别和复杂性,但它们确实会失去强度和活力。对于那些喜欢小烟的人来说,偶尔给他们点空气可能更好,只是为了阻止氨气的产生。(当然,我买了一些比较新的雪茄,它们的氨含量很高。离开玻璃纸几天,他们很高兴去。)[编者按:为了获得更多关于雪茄的智慧。Pease看他的“在烟雾中上升专栏雪茄编年史。]

烟斗是完全18l新利官网不同的。这片叶子经过不同的处理和精心的陈酿,很早以前它就进入了罐头中。虽然有些叶子可能会长出氨气的鼻子,大多数不会,在衰老过程中,更重要的目标是保留所产生的可爱的挥发物,这些挥发物是老烟草特有的香气和风味的来源。18l新利官网以及保存老化发生的环境。当发酵发生时,消耗自由氧,产生的二氧化碳,杀死负责第一阶段成熟的微生物。在这一点上,厌氧发酵可以发生,创造一套全新的美味副产品。如果封条坏了,一切都变了,有效地阻止了那个小罐子里发生的一切好事。随着环境的变化,反应也会发生。这不一定是件坏事,但不会再是这样了。

如果你愿意的话做一个长期的实验,拿两罐同样的烟草,18l新利官网把它们放好几年。在那个时候结束的时候,打开一个,把里面的东西放到罐子里。然后,再过几年,把它们都打开,只见怎样它们是不同的。如果我错了,给我留个便条…

而且,如果你是雪茄烟民,我建议你抽几支类似的雪茄。把一些放在相对密封的环境中,还有一些人在一个“呼吸”的地方,让他们呆一年。然后,看看它们的味道。我赌的是密封的木棍,因为它们更有趣。

不管怎样,这是我的简短回答…

吉姆想知道:我最近错过了一个买一罐70年前的艾奇沃思易拉罐的机会。有没有可能烟草还是好的?18l新利官网吸烟年龄多大?18l新利官网

答:烟草混合物在锡中能存活18l新利官网多久取决于许多因素,比如储存温度,混合物本身,密封时的含水量,等等。几乎不可能预测到大多数烟草的“使用”日期,18l新利官网虽然有些人的寿命比其他人长。弗吉尼亚混合,尤其是那些有骨膜的,好像是烟草世界的活力兔子,18l新利官网继续前进,然后去,然后去,虽然拉塔基亚重的混合物在十年左右后确实会失去一些气泡。这并不意味着他们仍然不好,甚至很棒。这取决于最初的混合是否依赖于年轻的拉塔基亚的热情来发表声明,或者如果烟雾物质下面有足够的结构来经受时间的考验。一种以维吉尼亚为主的混合香料,用拉塔基亚调味,例如,从长远来看,情况会比由拉塔基亚统治的国家要好。

但是,你在问艾奇沃思的事,加糖蜜的白肋烟,是否还不错。18l新利官网烟草不会“变质”,我觉得如果封条完好,锡罐状况良好,那东西真是太棒了。它不会发展出一种成熟的弗吉尼亚烟草的丰富性和复杂性,18l新利官网但它肯定能磨平任何粗糙的边缘,机会是很好的,它会提供一个非常好的,如果不是非常难忘的烟。如果价格合适,罐头盒的形状也不错,尝尝老烟草几乎总是值得冒险的。18l新利官网

就这个月的事。队列中还有一些非常有趣的问题,我期待着找到他们,还有那些新来的。我希望这篇专栏对读者和作者来说都一样有趣。让他们来!与此同时,我会爬回密封的雪茄盒里,向你告别。

直到下个月,和平中的烟。
-GLP

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自1999以来,格雷戈瑞L皮斯一直是主要的炼金术士背后的混合物G.L.皮斯手工烟草18l新利官网.从大学时代起他就一直是个充满激情的吹管工,在伯克利现已灭绝的德鲁克父子烟草公司剪下了他的烟斗牙,18l新利官网加利福尼亚。格雷格也是布里亚叶纪事,请摄影师恢复计算机科学家,有时厨师,创造者伊壁鸠庇护所.

见我们对G的采访。L.Pease在这里.

书签和共享

12对“提问G.L.Pease 2012年3月(第11卷)

  1. RigMedi1说:

    一如既往地提供信息,还有一本有趣的书。感谢分享您的智慧和经验!

  2. 赫曼霍奇斯说:

    谢谢你提供的信息。总是令人愉快。

  3. 本特克说:

    问G.L豌豆是我最喜欢的下午特色之一。这次是一个非常有趣的版本-谢谢!

  4. Herrflick说:

    我想看看你们的混合物在英国减价出售。如果有办法绕过欧盟章鱼,我希望你能找到它。

  5. Jimbo44说:

    我一直订阅“需要呼吸的布里亚尔”的论文,从来没有享受过上漆的烟斗。最近,我买了一些中等质量的管道,这是一个非常受欢迎的品牌,现在已经开始用某种油漆精整选定的线路;不是一个好烟民(也离他们最喜欢的老前辈不远)。我去掉了漆面并给它们打蜡。结果如何?-略有改善,但仍不好。

    在我看来,上面这一点,不仅是完成,但绿色的布里亚尔是一个很好的一个。希望是,没有光泽的涂层,他们可以,及时干涸(但这是另一个讨论)。

  6. 博士说:

    关于在吉姆的问题中提到的70岁的艾奇沃思,我最近买了一小罐埃奇沃思切片,是从20世纪50年代初,装在一个类似于上图的罐子里。烟草比人18l新利官网们预期的新烟草要干燥,但肯定不是火种。闻起来像个旧阁楼,但是,这是一个好烟!38年前我开始抽烟的时候,我抽的是埃奇沃思切片烟,当时它还是由LarusBros生产的。太棒了,但我买的那个老埃奇沃思要高得多。你相信我花了不到20美元吗?

  7. Cortezattic说:

    谢谢你的精彩文章,像往常一样,先生。皮斯期待更多。

  8. 克雷格说:

    为什么不进行质量控制?批号或批号,放在烟草罐上?18l新利官网

  9. 纳梅什说:

    Jimbo44-你所指的漆管是萨维内利制造的吗?

  10. 萨西亚说:

    杂志的迟到者。喜欢你的文章。想找一个好的烟草师,他可能会复制旧的“白厅”烟斗烟草。18l新利官网

    也,一个很好的“替代品”原来的“朗姆酒和枫木”烟斗烟草。18l新利官网

    我想念我家里的博尔库姆里夫酒,朗姆酒和枫木,和白厅。非常芬芳,让女士们高兴。如你所知,上述三项中有2项已停产。
    (我有合理的Borkum riff供应)

    任何帮助都将不胜感激。

    “里克”桑索尼
    圣拉斐尔加利福尼亚州
    (旧金山湾地区)

  11. davidg说:

    感谢大家的贡献。在这门艺术中有很多值得学习的东西。

  12. 纳梅什说:

    这是一个最近才出现的脚注问题。我经常买五磅重的巴尔干-萨西尼散装货。在最后一个之前,我点的是一个5磅重的袋子,实际上是对折的,这样它就可以挤进一个小盒子里。即便如此,损失不大。为了安全起见,当我最后一次下订单时,我向接受订单的人提到了这一点,她在发票上写了一句话:“请不要挤在一个小盒子里,否则会引起很大震动”,她用彩色墨水突出了这一点。它被适当运输,但烟草本身主要是由曾经被剪断的丝带碎片组成。18l新利官网我找不到人能回答这是怎么可能的,尤其是因为烟草没有晒干。18l新利官网我的问题是,把这种烟草放在梅森瓶里,并使其老化,会提高吸烟质量吗?18l新利官网






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