问GL.皮斯(卷41) 10月9日,二千零一十四

G.L.皮斯
今天是星期六,10月4日,当我坐下来草草写下这篇专栏的较新版本时,
当我这样做的时候,我陷入了一种思想的纠结之中,我的头脑里充满了声音,使其速度与上个月的活动相匹配。在我季节性工作的小酒厂里,我们刚吃了今年要加工的最后一批葡萄。令人兴奋,使人精疲力竭的,具有挑战性的。黑皮诺葡萄酒的收获来得早,还有葡萄,总是按自己的时间表,随著大自然的奇想,来得很快。去年的六到七个星期发生的事情发生在9月不到四个星期的时间里,只留下一些仙粉黛流浪者在十月的第一天到达。这一个月充满了从黑暗到黑暗的漫长的早起的日子。作为一种夜间活动的生物,不是我的本性)和晚归,排序,发酵,向下冲压,保姆温度监测和调整,测试糖,密封,桶装的当人们得知我在酿酒时,他们的反应常常让我感到好笑,认为这是一件迷人的事情;我指甲上的污渍,我的手,我的牛仔裤,疼痛的肌肉,持续的疲劳就是这样。这是令人满意的工作,不过。一天结束时,有一些真实的东西可以指出。那。在那边。我们今天就是这么做的。

在美丽的法国橡木桶里休息了几个月,这些珍贵的液体在被释放之前将被装瓶至少一年的睡眠时间,为了最后的享受,在未来的许多年里徘徊。深刻的满足感和即时的满足感往往不在一起。


格雷戈里L.在发酵的黑比诺的盖子下测量温度。
注意他胳膊上的皮和种子。(同时,看看你能猜出他T恤上的符号是什么。)
图片来源:西里尔·汉森

而且,我写的时候,我正在吹捧我已经研究了将近一年的新混合物的第一个生产样品,想了很久。混合烟草是一个不同18l新利官网的过程,在某些方面更理智,没有那么累或者背痛,通常发生在更短的时间表上,但当我体验到最终产品的第一个例子时,奖赏,这种满足感同样明显。

从一开始,我一直在设计我的混合物,特别是考虑到老化。与罚款一样德文花园,优良的烟草18l新利官网在年轻时一定很美味,当然,但会继续进化,为那些有耐心让他们休息一年的人提供新的、令人兴奋的东西,两年,十。我经常发现我的思绪在葡萄酒和烟草的相似之处徘徊。18l新利官网再一次,在这些想法中,我们可以发现更多的真理。



关于问答,或者,在这个月的情况下,一些难回答的问题和大胆的猜测…

来自NACHO:我是你的烟草和专栏的忠实粉丝,18l新利官网我在你写的文章中读到的一些东西促使我问这个问题:

我读到一段时间前你做了一些测试,看看周围的湿度会如何影响烟斗的含水量,发现60%的相对湿度会转化为12%的含水量。18l新利官网

考虑到这一点,因为我吸烟太古怪了,不知道我是否能在吸烟前几个小时把混合气吹熄(我住在一个岛上,混合气需要一段时间才能在这里流通……)扔一点不是个好主意吗?8克62%的博韦达包装在每个梅森瓶,这样的烟草将始终在完美的含水量,随时准备吸烟的通知?18l新利官网我有什么理由看不到这是个坏主意吗?非常感谢你抽出宝贵的时间,你的优秀专栏和你的美味混合物!

答:谢谢你的好话,还有一个有趣的问题。我没有用这些加湿包做过任何实验,所以我不能提供任何具体的东西。它应该工作得很好,但请注意,可能存在一些风险。如果把烟草放在18l新利官网湿度高于理想值的罐子里,包装可能无法“吸收”过多的水分,无法将液位降到安全区域,霉菌可能会开花,尤其是在温暖的气候中。在另一边,我偶尔会看到潮湿的“枕头”会自动发霉,这会对烟草的味道和香味产生不利影响。18l新利官网我的建议是谨慎行事。在罐子里放一点烟草试试,18l新利官网密切监控,在出现不需要的生长污染的第一个迹象时移除包装。如果一切变得模糊和丑陋,你得把烟和湿包扔掉,18l新利官网用漂白剂清洗罐子,接着是醋,彻底用水冲洗。

福雷斯特写道:在阅读《直体处女座》的评论时,尤其是那些已经老化的,我见过许多评论家谈论这些烟草中的尼古丁。18l新利官网这让我困惑;我被反复告知维吉尼亚的尼古丁含量很低。他们在老年时是否会获得尼古丁?或者这些审稿人的经历是由于某些人对尼古丁的耐受性较低吗?

答:一个非常有趣的问题,还有一个我从来没有找到任何确切答案。目前还不清楚这些案件中发生了什么,但有一件事是确定的;一旦烟草收18l新利官网获和烘烤,停止代谢过程,这种植物不能再合成尼古丁,所以它的水平是固定的。因为它有点不稳定,它可以通过各种方式略微降低,比如蒸,平移,烘烤或烘烤,但是它的浓度不能增加。老烟叶,18l新利官网因此,尼古丁含量不能比第一次生产时高。当然,还有更多的图片。

烟草18l新利官网植物的尼古丁含量是由几个因素决定的,包括特定品种,生长季节的气候,土壤条件,如含氮量,以及固化周期的长度和条件。弗吉尼亚州的尼古丁含量从相当低到相当高,取决于这些因素。尽管混合机通常会尝试在叶源中保持相对一致的尼古丁水平,一个年份的产品总是可能高于或低于另一个年份的产品。这可以解释人们对老年混合饮料的一些不同体验;老样本在生产时可能只是尼古丁浓度较高。

但是,还有另一个,尽管可能性更复杂。酸碱度,烟流的相对酸度或碱度,是吸烟者血液中尼古丁吸收的一个因素。(香烟公司,许多年前,当他们故意调整产品中的烟的碱性以增加尼古丁吸烟者的有效“剂量”时,他们发现自己置身于各种热水中。)

从短期来看,老化会降低烟的酸碱度(增加的酸度)。这就是为什么人们认为中龄烟草比新鲜的样品更光滑、更不粗糙的原因之一,18l新利官网但从长远来看,还有别的事,其他有机或生物过程,可能发生了提高酸碱度(增加碱度)的情况。一种可能是所有烟草中都存在一些天然有机酸的转化,18l新利官网比如苹果酸,更简单,在类似于乳酸发酵的过程中产生的弱酸,一些葡萄酒通过这种发酵来“软化”其锋利的边缘。虽然我找不到任何与此直接相关的研究,我注意到在一些老烟草样品中这种发酵的独特香气。18l新利官网还有其他可能的因素,也,但现在这可能足够了。

有一件事是肯定的;在那些封闭的小生物圈里发生的事情很有趣,复杂的,只有部分理解,作为,据我所知,还没有人对特定烟草的长期样品进行详细分析,18l新利官网但我们至少可以确定两件事:实际尼古丁含量不会增加,老烟草是一种美味的好东西(t18l新利官网m)。前提是一开始就很好。

来自奥利维尔:首先,我要感谢你为撰写月刊所做的出色工作。我一直期待着读你的书,学习关于我们爱好的新东西。现在,我的问题是:为什么我可以坐下来用一个相对较小的烟斗,以稳定的速度吹气,在一个小时甚至更长时间内产生相当大的烟量,与烟斗烟室直径相似的环规手卷雪茄的烟草量完全相同,18l新利官网只会持续大约15分钟?我想到了气流,树叶的厚度,燃烧的表面和温度,但无法计算出来。

答:这是个很好的问题,而且不是一个容易接近的人。简短的答案是这两个装置的燃烧机理。除此之外,是时候多挥手了,Wags(胡乱猜测)还有一点抽搐分析。

第一,雪茄是一种相当有效的燃烧装置。通过它的气流相对来说是不受阻碍的线性气流(如果雪茄卷得合适的话)。出口孔的表面积与雪茄的平均截面几乎相同。此外,相对于雪茄的横截面积而言,燃烧的“锥”非常大。燃烧过程中产生的水分会蒸发掉,有些会在余烬后面的叶子中沉淀。当雪茄被抽的时候,它倾向于在喘气之间“巡航”,无疑是由于其气流均匀性和流体力学的相应影响。

在管子里,另一方面,通过烟草的气流不太一致,18l新利官网并且通过碗底部的一个小孔来引导燃烧会降低燃烧效率。此外,管壁影响燃烧余烬的特性,导致燃烧的“锥形”,其膨胀程度不如雪茄。更多的水分会留在余烬下的烟草中,18l新利官网当我们到达碗底时,管道变得更难保持照明,我们通常会体验到这一点。(碗底的老湿透的小豆子,有时会让人大吃一惊,以及这一现象的异味证明。)和,在泡芙之间,管道的燃烧温度显著下降。我们大多数人都会慢慢地慢慢地慢慢地吸着烟。

这样看,考虑到大多数人更喜欢吸雪茄,慢慢来,测量管道的吸管,我们希望雪茄燃烧得更快,比管道更有效。但是,两者之间的差别仍然有点令人不安。

当然,轶闻地,我们都经历过雪茄的大小并不能线性地转化为它能持续多久,烟斗的大小也不一样。18l新利官网一支烟量是烟量的两倍的雪茄不能提供双倍的吸烟时18l新利官网间,一根管子的容积也不是两倍。将直径增加1.4倍体积,因此,理论上,烟草的质量,18l新利官网但不会导致烟草燃烧时间延长一倍。18l新利官网(罗布斯托或一个罐子的吸烟时间不比一个小电晕或台球(如果以同样的速度吹气)长。)

为了获得更多的洞察力,我选了一根直径相近的烟斗和雪茄,并做了一些测量。当然,一个样本没有定义趋势,但结果可能很有趣。

管道室体积约为10cc,像我平时一样打包,它能装2.7克烟草,18l新利官网密度约为0.27g/cc。雪茄烟,它被切割后,体积约为29cc,体重13克。密度约为0.45g/cc。(有些惊讶;我以为烟斗的烟草密度会更大,18l新利官网但我的包不是很紧。其他人的结果可能会有所不同。)

我抽雪茄,保持相当一致的通气率,每隔10分钟测量长度,观察了一些有趣的事情。第一,雪茄被抽了,上半年消费率下降,从0.18cm/min开始,在40分钟标记处降低到约0.08cm/min。在这一点上,大约一半的雪茄被消费了,但雪茄熄灭了。进一步的测量将被扭曲,所以我不再录了。重新计算,半烟雪茄的密度约为0.38g/cc,略低于不吸烟的雪茄。我原以为会增加,因为燃烧时的水分会增加剩余烟草的重量。18l新利官网我猜,在这里,不是滚动不一致,或者水分蒸发得比被吸附得快,或者,更可能的是,这些因素的某种组合在起作用。

在管道上。烟持续了40多分钟。前15分钟碗的上半部分烧掉了,也就是说燃烧速度,就像雪茄一样,随着吸烟量的减少。18l新利官网我们知道烟斗烟在吸烟时会吸收更多的水18l新利官网分,燃烧时的水分和其他蒸馏物在烟草和管道表面积聚的结果。18l新利官网

我的猜测(这是WAG部分)是燃烧效率与水分吸附的结合导致管道为任何给定体积的烟草提供更长的燃烧时间。18l新利官网

结论?烟斗比雪茄更能充分地享受烟草。18l新利官网QED。(这就是TIC部分。)

这样,我想是时候深呼吸了,一边拧着我的手,一边用熟练的疯狂科学家的方式咯咯地笑着,关闭本月专栏的书籍,把前门的“问医生科学-他比你知道得多”的小木瓦去掉,回到我的幻想世界,成为宇宙的大师。(如果你没有得到推荐信,你要么记忆力不足,或者只是没读够长时间。有后备问题。你还有一个月的时间来赶。)来吧,Igor。我们有工作要做。

-GLP

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自1999以来,格雷戈里L.皮斯一直是主要的炼金术士背后的混合物G.L.皮斯手工烟草18l新利官网.从大学时代起他就一直是个充满激情的吹管工,在伯克利现已灭绝的德鲁克父子烟草公司剪下了他的烟斗牙,18l新利官网加利福尼亚。格雷格也是布里亚叶纪事,摄影师恢复计算机科学家,有时是厨师,和的创建者伊壁鸠庇护所.

见我们对G的采访。L.Pease在这里.

书签和共享

11对“提问G.L.皮斯(第41卷)

  1. Papipeguy说:

    一如既往的出色和富有启发性。感谢分享您的知识。我希望我们40年前就有这样的经历。快乐的烟环。

  2. 烟囱说:

    格雷戈
    古董专栏!!!!
    在奥利维尔的雪茄V管竞赛中,可能有一个因素是雪茄和混合管中使用的烟草由于其化学成分而具有不同的燃烧特性,18l新利官网切割和湿度水平?不知道你怎么测量这个,但是烟斗在燃烧速度上肯定是不同的,我怀疑如果你选择一个更快的燃烧器,18l新利官网它会更接近雪茄的燃烧速度。我不选择烟草来快速燃烧,但我碰巧18l新利官网遇到了一个符合条例的——拉布鲁梅斯-塞摩瓦比赛雪茄不需要什么障碍。
    对新的混合物有什么诱人的取笑吗?大概什么时候到期?
    当做
    预计起飞时间

  3. GLPASE说:

    当然!不同的烟草肯定会有所18l新利官网不同,但这种差异并不像看上去那么明显。从缓慢燃烧到快速燃烧的叶子,2:1的时间比例似乎不太可能。含水量,另一方面,当然是一个重要因素,包装密度。Semois对其燃烧速度的最大贡献是缺乏水分。但是,我的经验是,我吸得很慢,以避免烤舌头。至于包装密度,我认识的人经常从烟斗中获得比我更多的吸烟时间,但他们也把它包装得更紧。因为我的包装看起来很松,烟斗和雪茄之间的差别可能只会增加。

    我一直在想的一件事是更仔细地观察给定烟草在不同包装密度下的吸烟特性。18l新利官网那会让我暂时远离街道,远离麻烦。

  4. 奥尔德姆说:

    再一次,一篇好文章。
    多谢。

  5. YADYY306说:

    你的衬衫上洒了一分子咖啡因…

    [丁,丁,丁!我们赢了!-GLP

  6. 烟囱说:

    格雷戈
    我发现La B抽烟的速度非常快,而且非常凉爽:味道是白肋椰子脚注和花瓣顶端的混合物——一种可吸烟的莱克兰烤烟。18l新利官网除了支持它作为一个快速吸烟者,它困扰着我现在和你的发现,它吸热只是增加了问题。
    关于雪茄和管道燃烧速率变化原因的其他几点思考。一种可能性是,由于燃烧室的跳跃空间较小,填料的密度;在你的实验中,每毫升雪茄的烟草量比烟斗高出66%。18l新利官网另一个可能是方向:在管道中,燃烧向下,但即使火柴也不会向下燃烧,因此克服这种影响,气流的一些动力可能会丧失。最后一个因素可能是氧气的可用性;雪茄的燃烧点被氧气包围,但当你在烟斗中吸烟时,氧气源越来越远,上升的热气将它向上推离正在燃烧的烟草。18l新利官网
    你的实验让我困惑的是,如果你的雪茄没有吸收相当多的水分,为什么你抽的时候燃烧速度减半?我想,正如你所建议的,下半部分必须在第一个地方足够轻,以吸收水分,仍然较轻。
    图中T恤上的符号是尼古丁分子结构的一个版本吗?我看不出有太多的N原子,但它可能是折叠的?
    祝新烟草好运(即使你没有给我们开玩笑)。18l新利官网
    预计起飞时间

    [关闭-一种不同的生物碱。这是咖啡因。-GLP

  7. GLPASE说:

    有趣的想法,Ed——当然是一些有趣的东西。我要去处理一些“紧迫”的事情,会让这件事发生。(专心的人可以把两件事中的一件读到里面去。两者都是相关的。;)

  8. 伍德斯路说:

    感谢这一轮特别有趣的文章!

    对Boveda包的一点了解:

    去年我经常用它们。对于非芳烃,它们对吸收水分很有效。烟草包装越松散,18l新利官网更好。你必须最大化暴露在空气中的博韦达表面积。在密封的球罐里,你只能期待第一季度的风干。

    Aromatics尽管如此,也别买那么贵的。吠陀包吸收挥发物和水分,所以你最后得到的是一个芳香的博韦达包和非芳香烟草。18l新利官网我也观察到了一些奇怪的化学反应,在boveda包内容物和一些芳香添加剂之间,留下一种奇怪而不愉快的香味。

    用博韦达包来湿润干烟草的反作用是可以的,18l新利官网但它很慢。再一次,烟草应铺18l新利官网成薄层。我不建议用塑料袋来做这个。水蒸气通过袋子的速度似乎比被烟草吸收的快。18l新利官网聚酯薄膜层压袋或玻璃罐效果最好。

    再次感谢你的大脑食物。

    -丹

  9. 烟囱说:

    好笑!压的一定是晚期的仙粉黛和——我希望——新烟草。18l新利官网在Gaslight取得巨大成功之后,我猜是个插头。利用上面的另一条线索——我们的作者已经花了将近一年的时间——我扫描了一年前漂浮在这个专栏和“灰烬中”周围的东西。两人脱颖而出;对三个修女的兴趣在几个月前就开始了,所以可能会对一些很棒的旧锡(我希望是高级出口版本)的主题有所不同。更有趣的是,我们的作者暗示了我们之前对混合湖区变体的兴趣!!!!在这种障碍中可能是一个更好的选择——比管道V更难。雪茄赌注-是结合新东方的东西,可能是一个“精致”的,非常轻或没有拉塔基亚。然而,这是一个多么美妙的期待时刻——任何事情都有可能发生,但它肯定会是一个惊喜,即使它从来不是个人的最爱,也会增加迷人的烟斗烟的范围(六分仪和煤气灯是个人的最爱,尽管如此,手指交叉!)18l新利官网
    期待中(带回几十年前的圣诞前夜感觉)
    预计起飞时间

  10. 科兹曼555说:

    先生。皮斯,

    我最近让我父亲又开始抽烟了。他过去几乎只抽德鲁克和儿子的“寺庙酒吧”。我知道你过去常为他们做调料。你能推荐一种类似于圣殿酒吧的混合酒吗?从未尝试过,我真的不能帮助我父亲。也,你会不会碰巧认识一个坐在寺庙酒吧里的人?我想给我父亲最后一口他最喜欢的混合物,然后再给他找个替代品。谢谢你,先生。

    V/R

    亚当

  11. 霍姆沃特斯说:

    先生。皮斯,首先,请接受我之前没有发表评论的道歉。我本周早些时候才看到这篇文章。非常感谢你用这种科学的方法回答我的问题。它只是证明下次我有这些问题的时候,我不必花数天或数月的时间来思考这个问题,我只需要卷起袖子,深入到问题的核心!在你的回答中(比我预期的要详细得多),我想到了一个很清楚的元素,那就是“火三角”。我认为关于烟斗与雪茄的两难问题的答案在于与热量和氧气有关的三角形的两边。第三面是燃料,如果我们在相同的湿度水平下考虑相同数量的烟草,18l新利官网而这种差异只能在其他两方面发现。在我们的例子中,与手工卷制雪茄的开口端相比,Briar室限制的氧气流量要大得多,而且热量也明显不同(雪茄的恒定热量与管道的波动热量更大)。再一次,感谢您的时间和严谨的分析,祝您在新的六便士发行中好运!






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