作者Russ Ouellette

一根最爱的烟斗和一根珍贵的烟草可以成为很好的伴侣,而且他们经常会18l新利官网因为有了一种很好的饮料而变得更好,但是我们通常不太考虑我们喝的是什么,再加上一种特殊的烟草混合物。Interestingly enough, I often get the question, “Why is it that I’ll occasionally get a bowl of tobacco that doesn’t seem right?”, and most people believe that the problem lies with that particular bowl not being mixed very well, or a problem with the pipe being smoked.我在回答第一个问题是 - “什么是你喝酒,而你在抽烟?”,因为大多数人都给予很少考虑到伴随饮料的味道多大的影响可能对烟草的味道。18l新利官网

多年来,雪茄晚餐一直很受欢迎,并把这些事件之一一起耐人寻味的方面之一是搞清楚什么饮料与所提供的雪茄,或反之亦然顺利。几年前,我提供了机会,在有关执行这种或晚餐如何推荐一个雪茄基于客户就是饮用餐厅的顾客州立大学讲授烹饪课。在把演讲在一起的过程中,我想出了可以很容易地为很好地适应配对与烟斗烟草的通用方法。18l新利官网

我配对的第一条“规则”是:把酒体和烟搭配起来。如果你是一个抽烟深刻,丰富的巴尔干风格融为一体,那么你要浓郁祭酒此消彼长的烟雾。因此,有必要这样做是为了避免一个或另一个主宰你的经验。光白葡萄酒将无法提供足够的物质,同时享受拉塔基亚或Perique重混合,甚至被察觉。来平衡,端口或波旁将是一个更好的选择。有没有例外?当然。如果你只是想要的东西解渴或清洗上腭,同时尝试一种新的混合,一些容易上腭和无害像水,苏打水或茶将被罚款。它肯定好有一杯咖啡与当时的那第一碗,但当你想,充分沉浸感的体验,下面这个指南将帮助。

为了帮助你做出选择,我们需要了解身体是什么。有迹象表明,有香草味他们波光粼粼的水域,并有香草奶油冻。他们都味如香草,但香味的强度要大得多与蛋奶。还有的定义笔记记录的深度或味道强度。



然而,规则2与规则1大不相同。应该有你喝什么对你吸烟什么味形象之间的反差显著。如果您的烟草香甜18l新利官网扑鼻(像一些麦克莱兰弗吉尼亚的),你会得到最出的配对如果饮料是干燥光滑(沿梅洛的线)。形成对比的口味将加强相互的,因为它暴露于酸味或苦味后立即变得更容易尝到甜头。

幸运的是,识别味道的成分比确定身体要容易得多。咸,甜,苦,酸很容易挑出来,所以搞清楚的对比度应该不存在太大的问题。到测量体,参照系是有用的。想想一个密集的,黑暗的软糖蛋糕。味道是深刻和丰富,巧克力的浓度非常激烈。这是完全体的一个例子。在光谱的另一端,你有什么样的黄瓜 - 一个味道,轻轻地登记在舌头上,通常很快消失。

举一个例子:你把一碗豌豆馅饼装上,这是一个光到中等浓郁共混物。这是烟熏和咸味,但不是过于甜美。以强调烟草的天性,一个中等浓郁喝一些18l新利官网甘味和唐将工作做好,如黄金或五香朗姆酒,或雷司令的玻璃。如果你想避免饮酒,白葡萄汁,可可,光烤咖啡触摸奶油和糖的,伯爵茶甚至汽水会工作。

接近配对的方法通常是从烟雾开始,然后挑选饮料。要确定一个混合体,了解烟草成分的强度是一个良好的开端。18l新利官网朝着轻至中18l新利官网等身材往往有些烟草有:白Burleys,打火机弗吉尼亚,北卡罗来纳州,马​​里兰州和一些较轻的东方人。中等浓郁叶将包括:介质Burleys,红色和棕色弗吉尼亚和广大东方和土耳其的。浓郁的品种将包括暗Burleys,拉塔基亚,Perique和大量的雪茄烟叶的菌株。显然,这些不同的烟草的结合将导致味道深度的不同层次。18l新利官网

一旦你确定了混合酒的酒体,你就会想找到同样的酒体

下面是一个非常基本的列表

- 轻bodied-水,最茶,加味水,清澈的果汁,啤酒最比尔森和啤酒,许多干白葡萄酒,朗姆酒轻,杜松子酒,伏特加酒。

- 中等bodied-增强茶,大多数其他果汁,最琥珀色和红色的啤酒,大多数的啤酒,更重的白葡萄酒和脸红,金朗姆酒,更轻的苏格兰威士忌和威士忌,利口酒更轻的皆可,大多数混合饮料。

- 全bodied-中等至暗烤咖啡,果汁暗(葡萄,黑浆果),黑啤酒和行李搬运,黑朗姆酒,饱满,泥炭苏格兰威士忌,波旁酒,深红色的葡萄酒,港口和雪利酒。

一旦你把身体搭配好了,试着用不同的口味,放松一段愉快的时光。正如任何事情,涉及到的味道,开得很慢似乎总是帮助。啜一口,细细品味,轻轻地吹气,以防止烟斗过热,因为这将产生最佳和最复杂的口味。

尽管如此,最重要的是让你玩得开心。如果你喜欢在夏天喝一杯清凉的啤酒,如果你满意的话,你抽什么并不重要。做配对的主要目的是使饮料和混合品的细微差别和细微差别最大化,但底线是你的享受。毕竟,这些都是我们为帮助我们在日常生活中找到快乐而做出的成人选择,而这些选择是个人喜好,个人喜欢。当我真的把注意力放在我正在吸烟的混合饮料上时,我会尽量遵循这些指导原则,这样我就能在体验中发现一些小东西,但当我在吸烟的同时做其他事情时,我倾向于喝我目前喜欢喝的东西。

不管你做什么,都要开心!

Russ Ouellette)炉和家烟草系列18l新利官网哈瓦那高级雪茄店www.pipesandcigars.com在纽约州奥尔巴尼。他是一个烟斗吸烟者和搅拌机超过30年,并享受来自烟斗吸烟公众的反馈。你可以在russo@pipesandcigars.com或者在周一、周三和周四上午9点到下午5点,周五下午1点到下午5点,拨打1-800-494-9144。

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11条回应“烟草与饮料配对”18l新利官网

  1. silvercloud说:

    罗斯,
    谢谢你的这篇精彩的,内容丰富的帖子!你为我们提供了一个非常需要的视角。多年来,我一直在努力寻找与伏特加马提尼酒和杜松子酒马提尼酒一起吸烟的合适烟斗。18l新利官网我找到了最适合我口味的雪茄(花了好几年才找到)。我很高兴听到您和其他读者选择完美的烟斗烟草马提尼配对。18l新利官网
    再次感谢你,鲁斯。很高兴在圣查尔斯见到你。

    谨致问候,
    布拉德·斯塔切维奇
    (银云)

  2. 鲍勃说:

    伟大的文章,是充满信息的俄罗斯!

    我知道一些我喜欢的饮料和某些类型的混合饮料搭配得很好,但是现在我有了这些信息来帮助我扩大我的烟草和饮料搭配。18l新利官网

  3. 科特斯·阿提克说:

    这篇优秀的文章简化了一系列令人困惑的选择和组合。谢谢。

  4. 烟草和饮料配18l新利官网对

  5. 萨波59说:

    很棒的文章。非常有趣而且信息丰富。谢谢你的贡献。

  6. 吉姆博说:

    谢谢你那篇有趣的文章。我最感兴趣的是你所说的“身体”,一个相当虚幻的术语。我倾向于把“身体”定义为“嘴的感觉”。我不是品酒专家(也不是饮料专家),但我注意到有些烟草的口感是别人所没有的。18l新利官网我用可口可乐和健怡可乐来做类比:它们都有相同的基本味道,但是可乐(因为糖?)比健怡可乐有更重的口感(“身体”)。古巴雪茄(即使是便宜的)有这种美味,沉重的口感(不同于强度),其他加勒比雪茄没有。在pipe to18l新利官网baccos中,Esoterica的Penzance有一种美味的口感(几乎就像吃一块煮熟的牛排),这是其他大多数混合烟草所没有的。你可以称它为“身体”或“沉重”,但它不是“力量”,至少在我的味蕾上不是。你可以有一个强烈的烟草,仍然是“平面”在“身18l新利官网体”部门。

  7. yarekim说:

    非常好的文章。谢谢Russ花时间回答我经常听到的问题。

  8. goextremenator说:

    当我抽拉塔基亚混合烟的时候,我已经练习对比法很多年了。一款清淡的苹果汁或半甜的葡萄酒会唤起原本浓烈而粗糙的拉塔基亚烟熏混合酒隐藏的甜味。我也可以用拉塔基亚和咖啡或浓茶来达到这个效果,两者都是白色的……奇怪的是,它能起作用……或者更甜的克里克语配上中世纪英语…等等。

  9. […] recently, Russ wrote an article entitled “Tobacco and Beverage Pairing“, also on PipesMagazine.com.这是一篇非常及时的文章,天气很好。

  10. dunendain说:

    拉斯,你是个宝贝。很高兴能在Pipesmagazine.com上看到你的观点。

  11. condorguy说:

    很棒的文章。当我吹烟斗时,我常常喜欢喝单一麦芽威士忌;Lagavulin是我的最爱,我强烈推荐它。






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