多才多艺的弗吉尼亚 6月7日,二千零一十三

卢斯·欧莱特
你可能会猜到,我喜欢和烟草一起工作。18l新利官网
我把我的职业等同于厨师的职业;每种成分都具有独特的特性,使其成为混合物的重要组成部分。在所有可用的叶子中,没有什么比我们通常所说的弗吉尼亚更通用或更广泛的了。对政府来说,这种叶子被称为烤烟。名称说明了用于治疗烟草的方法。18l新利官网每片叶子都用“手”绑在一根柱子上,挂在谷仓里。间接热量通过管道引入,或者水槽,贯穿整个建筑。热量使树叶“凝固”,所以它的颜色和化学性质变得稳定。这根烟,18l新利官网也叫布莱叶,它有两个不同的品质:天然糖含量高,油含量相对低。尼古丁含量从低到中不等,但不同的加工方法可以显著提高含量。


劳森维尔附近的烤炉棚,NC©2011 Phil Ross(经许可使用)

在深入了解弗吉尼亚州的用途和特征之前,需要注意的一点是,这个名字有点用词不当。尽管弗吉尼亚州已经在这个州以这个名字成长,历史证据表明,它最初是在北卡罗莱纳州开发18l新利官网的(卡罗莱纳州烟草是弗吉尼亚州的一个分支)。18l新利官网除了名字,这种叶子生长在美国的许多地区,加拿大和巴尔干地区的国家,非洲,南美和亚洲。

弗吉尼亚州被使用在几乎所有种类的烟斗混合烟草中,拉塔基亚混合烟草,18l新利官网维吉尼亚,弗吉尼亚/佩里克斯,东方人,白肋烟和芳香剂都可能含有一些亮叶。一些更黑的,火烤品种用于鼻烟和咀嚼,维吉尼亚州被用于大多数香烟混合物中。一些质量最好的香烟是严格用烤烟制成的。18l新利官网

本文主办单位SmokingPipes.com网站.请考虑下一次购买烟草或烟斗。18l新利官网他们有很好的选择和价格-SmokingPipes.com网站



是什么让这片叶子如此多才多艺它对用来发展变色龙特征的某些方面的过程有着惊人的反应。在最自然的状态下,它往往是柠檬黄到金黄色,具有明显的甜味和明显的酸度,有些人形容为柑橘。这种糖的敏锐性可以与其他叶子配合使用,以使混合物更平衡或添加另一种甜味元素。对烟草的加工稍有不同,会改变颜18l新利官网色和风味。带出烤面包的味道,深色的干果,甚至是像烈酒一样的外表。

两种常用方法对于人工成熟,烟草将使用热量和/或压力。18l新利官网热有助于糖的焦糖化和增加一些深度。如果是烘干,在金属表面烘烤烟草直到变黑,18l新利官网味道变得相当浓烈,但也有点热。

挤压或扭转维吉尼亚冲破细胞壁,使液体混合,也可以使一些糖焦糖化。烟草会产18l新利官网生类似于长期陈酿的味道。但时间要短得多。做得好,无花果和李子的味道很明显,是已老化的烤烟的特征。18l新利官网

在实际应用中,维吉尼亚本身就是一股美妙的烟,如果因为含糖量高、油量低而有点热,这会降低燃烧速度。有些人发现它们有点一维和微妙。虽然这可能是真的,不一定是。使用深色,压制和/或热处理品种与较轻的叶片配合使用,将产生一个相当复杂的轮廓,具有相当的深度。

在拉塔基亚的混合物中,烤制的叶子可以增加甜味,还有一个额外的维度,补充烟熏的叶子或添加一个更亮的成分。它也会使这些混合物更有趣,上面有相当多的年龄,随着弗吉尼亚州的成熟,将发挥一个全新的因素。

与Perique合作,布莱叶真的在唱歌。黑暗的香料和深沉的甜味,路易斯安那州的发酵烟18l新利官网草与烤烟有着不同的特点。这些混合物有甜味,深度,身体,水果味和/或胡椒味,他们可能有点烦躁,所以应该慢慢享受。Perique对维吉尼亚的作用就像蘑菇对牛排的作用一样。

东方混血儿由于这些晒干的烟草具有明显的天然风味和香味,18l新利官网但随着维吉尼亚的明智运用,他们成了和声合唱团。烤烟的甜味与东方和土耳其树叶的花香和鲜味完美结合。事实上,如果不使用维吉尼亚,我很难想象一种东方的混合。

伯利烟草公司,18l新利官网最轻的时候,有点酸的坚果味,有点像核桃或山核桃。在他们最黑暗的时候,他们有一个谷仓或雪茄般的质量,可以有重香料的味道。在混合料中加入黑火肯塔基,以增加烟熏味,这种组合是巨大而大胆的。但是如果没有足够的甜度把它们绑在一起,笔直的短袖很容易显得傲慢,这也正是为什么白肋烟混合后没有明显的调料,通常包括一些弗吉尼亚州(想想一半和一半,伯雷和布莱特)。

许多香料包括一些弗吉尼亚州,有些完全是用亮叶制成的。天然糖减少了对甜糖浆的需求。水果和糖果的味道特别适合烤烟,18l新利官网因为更多的天然精华可以不用加糖就可以使用。

每次我和维吉尼亚做实验,我似乎发现了一些新的东西。我经常想看看我能想出多少种不同的混合物,使用相同的烤烟混合物,并以不同的方式处理。18l新利官网当我的日程安排变轻松时(应该在2018年左右)。我可以试一试。但根据我迄今所观察到的情况,可能的混合物会以几十种的形式出现。

如果有比弗吉尼亚更多才多艺的烟草,18l新利官网我还没找到,如果你环顾四周,我相信你会在组合中找到一些新的最爱。

卢斯·欧莱特壁炉和家庭烟草系列18l新利官网哈瓦那高级雪茄店www.pipesandciars.com在伯利恒,PA。他做烟斗和搅拌机已经30多年了,并从吸烟的公众那里得到反馈。你可以在russo@pipesandciars.com公司或者周一致电1-800-494-9144,星期三和星期四从上午9点到下午5点,星期五从下午1点到下午5点。

在这里看我们对Russ Ouellette的采访

书签和共享

11对“多才多艺的弗吉尼亚”的回应

  1. 朱德说:

    另一篇信息性文章,Russ。谢谢。

  2. 托普说:

    在北卡罗来纳州度过了我大部分的生活,我一直对烟草谷仓着迷,18l新利官网他们无处不在。我不知道他们是怎么工作的……

  3. 本特迈克说:

    很棒的文章Russ-谢谢。有趣的洞察弗吉尼亚如何与我们最喜欢的混合物中的另一片叶子相互作用。

  4. 罗森说:

    一篇很好的文章,包含了大量的信息,容易理解的形式。干得好,谢谢,劳斯!

  5. 约翰218说:

    好文章,Russ。

    它将使每个读过它的人更好地了解弗吉尼亚烟草的特点。18l新利官网

  6. 罗密欧伍德说:

    罗斯说,“我经常想看看,通过使用同一种烤烟混合物,并对其进行不同的加工,我能想出多少种不同的混合物。18l新利官网当我的日程安排变轻松时(应该在2018年左右)。我可以试试看。”
    .
    我,首先,一直在享受你尝试用弗吉尼亚叶制造出令人眼花缭乱的混合物的成果,直到你的日程安排开始。干杯!

  7. Cortezattic说:

    感谢您提供了一篇内容丰富、内容有趣的关于这一令人惊奇的多用途烟草品种的文章。18l新利官网

  8. 艾卡塔说:

    精彩的文章!“Perique对维吉尼亚的作用就像蘑菇对牛排的作用一样”是一个恰当的比喻——这是我很久以来读到的最好的东西之一。

  9. Estumpf说:

    我喜欢你如何简化描述并如此清楚地解释烟草的不同特征。18l新利官网

  10. 奥德汤姆说:

    非常有用!
    vas和va/pers是我最喜欢的混合物。

  11. 艾伦说:

    我现在对弗吉尼亚的了解更多了,他们来自哪里,以及如何将其用于烟斗烟草18l新利官网

    谢谢
    艾伦






最受欢迎的文章